2014年12月8日 星期一

布朗茶區分布朗、老班章、老曼峨※


布朗茶區分布朗、老班章、老曼峨

  布朗:布朗山布朗族鄉位於勐海縣東南部,布朗族為古代濮人後裔,可說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、製作和飲用茶葉。布朗原屬國營勐海茶廠初制所所在地,屬於西雙版納傣族自治州勐海縣。

  老班章:“老班章”茶友稱茶王,老班章強悍茶氣為人稱道,苦澀濃重,回甘生津持久帶蜜香,湯色明亮、葉底柔軟勻稱,香氣濃厚乾淨、口感濃烈。

  老曼峨:老曼峨寨屬布朗族最大最古老的村寨。老曼峨茶品口感較苦,當地人稱老曼峨與引種繁衍的茶品稱為苦茶。老曼峨苦味濃烈,可藉此做為普洱茶品的調味,用老曼峨拼配,可使茶品的口感提升並使滋味更豐富。

  (1)依外形不同

  布朗葉片較薄短小,毫毛少,台地茶製品偏黑而毛少。
  老班章葉片較大較厚較長,絨毛多且放發白光。新茶外觀較綠,老茶則顯黃,餅面黑亮。
老曼峨外觀類似老班章但色澤較黃。

  (2)依茶湯不同
  老曼峨、老班章耐泡度高,班章甚至可達30泡或更高。
  布朗則較不耐泡。老曼峨苦而不化,不回甘;老班章則苦能化且回甘。布朗則苦味較淡,回甘度也普通。

  (3)依葉底不同
  老班章,老曼峨葉底外觀具備古樹特徵,布朗主脈不清晰且芽葉較短較小較薄,外觀較像台地小喬木。

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