2015年6月24日 星期三

純手工壺與半手工壺的理解

純手工壺與半手工壺的理解?

        工藝是軀殼 思想是靈魂 文化是生命

“純手工”不是好紫砂最高境界
前不久,有壺友在某電視臺的一期頗具收視率的節目中高呼:現在“丁山能找到的好壺越來越少了”,因為“純手工”的壺越來越少了。此語一出,立即在紫砂界引起強烈反響。究竟什麼是“純手工”?使用了模具是不是就意味著開動了“影印機”?一把好壺的標準到底是什麼……對於由此引出的一系列問題,專家學者、壺友藏家、紫砂工藝師、紫砂經營者等展開了深入而激烈的探討。
  “純手工”概念重在炒作
  現在市場上極力炒作的紫砂“純手工”製作,從表面上看,似乎是不借助任何模具,完全靠手工來完成的一種製作過程。
  但是說到紫砂的製作,就不能不瞭解紫砂獨有的製作工藝。中國藝術研究院紫砂藝術教授堵江華介紹說,現在一般對所謂的“手工壺”和“模子壺”,其區別主要在於前者是壺體由泥條拍打或泥片鑲接後直接成型;後者是用泥條拍打或泥片鑲接再用預先製作的石膏模子准型後成壺體的。所謂“模子壺”實際也是要完全用手工完成。兩者比較,製作過程中有部分區別,但製作方法及製作過程的略微差異和最終作品的優劣沒有必然的聯繫。
  他說,用泥條拍打或泥片鑲接是紫砂器自身獨有的成型方式,由明朝從供春到時大彬期間的紫砂藝術家不斷摸索、總結到成熟後就一直延續至今。新中國成立後政府成立了紫砂廠,隨著社會和市場的發展,在廠領導和以顧景舟大師為代表的藝術、技術人員共同努力下,借鑒一些其他陶瓷行業的成型方法,總結出了用石膏模具搪坯整形的壺體成型方法,以使壺體造型更周正,更利於達到理想的形體設計。應該說這也是紫砂成型方式的補充和完善,也是紫砂生產發展中的一種進步。
  對此,資深藏家“北京老壺”宋雙才表示,“有關市場對所謂‘純手工’的炒作,我在2003年就曾經寫過一篇‘博文’——《狗年一聲吼,槍斃‘純手工’》。其實,我‘槍斃’的是‘純手工’這個詞。因為按照科學的講法,所謂‘純手工’只是一個約定俗成的說法而已。甚至有人教條地說,‘我們的壺都是用手做的,怎麼能說我不是用的‘純手工’呢?’所以‘純手工’這個定義,本身就是不科學的。”
  清華大學美術學院教授張守智表示,作為一個紫砂壺來說,所謂“純手工”製作和局部借助模具製作的壺,二者只是手工技藝難度大小的問題。但是對飲茶生活來說,沒有質的區別。人們在紫砂的發展中,在飲茶文化的需求中,還需要豐富多彩的造型。所以在這個問題上,不能以“只有‘純手工’的才是最好的”這一個標準來衡量。
  他介紹說,有些造型用純手工,不借助一點模具,是無法規範、無法製作的。歷史上很多名家,包括顧景舟大師製作的很多紫砂壺造型,比如他與高莊先生合作設計的“提壁壺”,在肩部和底部就是使用了模具的。而張守智本人與中國工藝美術大師汪寅仙合作的“曲壺”,如果不借助模具,也根本製作不了。所以完全強調“純手工”,就限制了紫砂造型的豐富多彩;完全強調“純手工”是有局限性的。
  賞壺應堅持多元化標準
  現在在市場上,所謂“純手工”的壺才被稱為“藝術品”,而且價格要比“模具壺”高出很多倍。很多制壺人為了強調自己是“純手工”製作的,刻意在接縫處留下明顯的痕跡,或者壺身故意製作得不是很規整。難道,這樣的壺就美了嗎?就值得收藏了嗎?“市場上有100元一把的‘純手工’成型的壺,也有15萬元一把的‘模具壺’。”這是紫砂界人盡皆知的道理。
  堵江華說,有些對紫砂壺製作生產過程不瞭解的人會認為“手工壺”做得慢、產量低,誤認為“模具壺”用“模子”一壓就完成一個壺,產量會很高,所以認為“手工壺”應該比“模具壺”更有價值。實際上決定產量的不是成型方法而是作者的主觀思想。一個熟練的紫砂從業者如果沒有藝術追求,可以一天拍五個十個身筒甚至製作完成;一個藝術大師也可以用數天、數月或數年去精心構思一個理想的形體,製作一個母模後可以反復審視以求儘量完美,然後以此作為輔助只做一件作品!前後兩者的價值如何評判呢?
  宋雙才更是強調,“純手工”不能作為賺錢的由頭。他說,還有人認為,借助模具就會大量複製。實際上,即使是用了模具,在紫砂的藝術創作中,精修成分占了90%以上。這種精修的重複,是不可能的。比如汪寅仙做“曲壺”,每把都不一樣,都會有新的思想、新的情感注入。藝術品創作用了模具,並不等於簡單複製。同時,這種簡單複製作為藝術家來講,其本身也是排斥的。藝術構思重複次數多了,就會降低其藝術水準。所以他也不會借助模具大量複製自己的作品。
  決定作品價值或意義的不在於成型方法。張守智表示,衡量一件紫砂作品的好壞,標準應該是全面的。比如,首先要看其材質,材質要沒有污染,觀感和肌理要好,視覺心理和觸覺手感都要好。其次,就是造型的藝術水準,反映出的作者的修養。第三,是做工,如果沒有好的做工,造型是無法表現出來的。
  同時,收藏是應該有目的,還是為了欣賞。作為一件工藝品,紫砂壺首先應解決功能問題,要實用;其次在觀賞上,要給人精神上的滿足。如果強調“純手工”製作的,造型不好看也不是好作品。現在一些人出於商業的目的,認為什麼東西越難就越好。而越難的,不一定藝術水準越高。要從文化價值上,從整體上來衡量。無論是實用品、藝術品都是要注重作品的文化含量、作者的文化修養在自己作品中的體現,才能夠通過作品達到人與人的交流和溝通。
  制壺人張子威更是一語道破紫砂壺的內涵:“工藝是其軀殼,思想是其靈魂,文化是其生命。”
  強調“純手工”意在打假
  “由於‘純手工’壺的價格要大大高於‘模具壺’,所以現在有的製作者會刻意將‘模具壺’上的模線修掉,再用脂泥製造一些手工的假像,大賺黑心錢。”紫砂經營者李少峰說。“現在的紫砂壺市場概念炒作太過。” 藏家郭舒東表示,其實爭執“純手工”與“非模具”的意義,主要在於紫砂打假。
  由於現在市場一片利好,一些做壺人因為眼前的利益過於浮躁,為了迷惑消費者,把模具壺修飾得像純手工壺,當做藝術品高價銷售;而有些商家明知是“模具壺”,還硬在不明就裡的買家面前吹噓是“純手工”製作,將廉價商品賣出高價。這其實反映出的,都是一個人品道德、商業誠信的問題。
  對此,藏家們高呼:“玩就要玩一個‘真’!無論‘純手工’也好,無論‘模具壺’也好,請讓我看得明白。”
  其實,在紛繁複雜的市場中,要選出心儀的紫砂作品,除了加強自身文化修養、多看、多聽、多學,多與業內資深人士交流,練就一雙“火眼金睛”外,最重要的,還是一個優良的市場環境建立的問題。
  宋雙才說,什麼樣的壺用模具整過形,什麼壺沒有用模具,有的很容易判斷,但現在市場上花樣百出,更多的壺不僅僅大多數玩壺的朋友看不明白,甚至對一些做壺的人來說,也不是那麼容易判斷準確的。
  這個時候,就應該體現出一種規範的、誠信化的經營。我們要求經營者在賣壺的時候,應該出具一個發票,說明這個壺是怎麼做的。如果買了以後,經過可靠的途徑證明,這個壺不是賣家所聲稱的這種製作方式,可以退貨,可以索賠,可以追求責任。這在商家進貨時是要弄清楚的,要承擔責任的。沒有明確的判斷,商家在賣壺的時候可以說“不知道”。可以說,“我也不知道作者是怎麼做的,您自己看著買”。就像拍賣會一樣。但是最重要的不能撒謊。不能明明不知道,還愣說是“純手工”;也不能明明知道是“模具壺”,愣說是“純手工壺”。那就是欺騙。同樣的,做壺人在出讓自己的作品的時候,也要在開寫的證書中明確寫清此壺的成型工藝。如果事後被證明證書內容不符合壺的成型工藝,則買家可以追究其欺詐責任。所以,這些情況可以通過制度上的完善而避免的。
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2015年6月12日 星期五

猛庫大雪山野生古茶林介紹和茶品特色※

猛庫大雪山野生古茶林介紹和茶品特色

猛庫大雪山的普洱茶特色為條索肥厚、芽峰豪顯、入口濃郁回甘悠遠、茶質豐富,是製作優質普洱茶原料,譽為「普洱茶之味精」。地處高山密林,原料採摘難,產量少。

猛庫大雪山位於雙江縣位於雲南省西南部,1985年6月11日經國務院批准設立雙江縣。全縣面積2165平方公里,山區占96.2%;轄4鄉2鎮72個村民委員會3個社區兩個農場,總人口16.5萬人,少數民族23個,占總人口的44.4%。北回歸線通過,海拔最高3233米,最低670米,地貌落差極大,氣候特徵立體分佈。   全縣茶區面積8萬多畝,百年以上栽培型古茶園2萬多畝,年產茶葉超過四千噸。生態環境、氣候條件、原料、存儲俱優,使猛庫普洱茶成為茶友收藏的珍品。

  猛庫大雪山茶區歷史紀錄如下:1997年3月20日,猛庫鎮公弄村委會五家村農民張正雲等到大雪山采藥時發現大片野茶樹林,植株最大者3人才能合抱,採摘鮮葉加工成茶飲風味與家種茶不同。同年8月豆腐寨村農民唐張進等3人,看到大雪山同樣的野生古茶樹群,最大的1棵基幹圍粗3.25米,胸圍3.1米.此最大的野生古茶樹被科考組命名為1號野茶樹。9月縣文化局與猛庫鎮組成聯合調查組,對猛庫大雪山野生古茶樹群進行初次調查並拍照紀錄。10月22日雙江自治縣人民政府組成22人調查組,前往野生古茶樹群作進一步調查。10月28日調查組上報《調查報告》及《古茶樹分佈區域田》。調查認定猛庫野生古茶樹分佈總面積1.2萬多畝,平均每畝分佈6株,單株茶樹基圃1號3.5米,2號樹2.9米,3號樹2.5米,分佈在海拔2 250—2 750米地帶。1998年3月臨滄地區行署組織林業,農業、茶葉、財政、廣播電視等單位由行署副專員陳勳儒、地區農業局長張濤、雙江縣副縣長張華帶領44人調查隊深入大雪山,初步調查茶樹的分佈與形態,地區行署茶葉辦公室農藝師李太倫在《雲南茶葉》1998年總第76期刊文《雙江縣野生古茶樹群落調查報告》,認定面積為373公頃野生古茶樹群落,因為是目前世界上已發現茶樹生長的最高海拔,具極強的抗性,且野生古茶樹群落分佈面積大,建議加強保護以及加強對野生茶種資源的調查、收集、開發利用工作。猛庫林業站安排職工金會平專門負責對猛庫大雪山古茶林的管理保護工作。之後,多人撰文宣傳此一發現,社會各界關注使其成為議論話題。     2002年9月20日縣生物資源開發創新辦向臨滄行署生物資源開發創新辦提交《關於對雙江自治縣猛庫古茶樹群落進行科考鑒定實施方案的請示》。10月縣茶葉創新辦張遠來撰文《雙江自治縣猛庫古茶樹的發現與保護利用開發建議》,《猛庫古茶樹的發現與保護利用開發的思考》.2002年11月28日雙江自治縣委、縣人民政府成立猛庫古茶樹群落科考鑒定領導小組,負責領導和組織實施猛庫野生古茶樹群落的科考鑒定工作。2002年12月5由縣人民政府組織邀請中國農業科學院茶葉研究所、中國科學院昆明植物研究所、雲南省農業科學院茶葉研究所、雲南農業大學、昆明理工大學、雲南省茶業協會、臨滄地區茶業協會等專家組成野生古茶樹考察組,對雙江自治縣猛庫野生古茶樹群落進行了現場考察、調查和採訪,結合當地群眾提供的相關資料,對猛庫野生古茶樹分佈,環境生態、樹齡形態特徵得出科學結論。12月9日在縣招待所會議室召開科考鑒定彙報會。10日作出科考鑒定總結,科考組成員張建邦向省創新辦主任書面彙報考察結果,紀錄如下:

      1、猛庫野生古茶樹群落地處雙江自治縣西北大雪山中上部,地理座標為東徑99°46′,  —99°49′,北緯23°40′  —23°42′,分佈面積約12 000多畝,海拔高度為2 200—2 750米.群落所處環境條件和植被主要特點是:猛庫野生古茶樹群落的植被類型屬於南亞熱帶山地季雨林,其主要標誌:①板狀根較發達(樟科、殼鬥科);⑦木質藤冠群落十分顯著(如南五味子屬);③附生植物豐富(蘭科、杜鵑花科和蕨類等).群落結構:主要建群樹種為木蘭科、樟科。殼鬥科的種類並構成了一級喬木層;二級喬木層以猛庫野生古茶樹為優勢.此外有五加科、茜草科、桑科等;林下大面積箭竹全部枯死,草木層主要有蕁麻科等.在調查地塊內,古茶樹整個群落是原生的自然植被,且保存完好,未受人類破壞,自然更新力強,生物多樣性極為豐富.在雲南省內保存如此完好原始植被實屬少見,具有極為重要的科學和保存價值,是珍貴的自然遭產和生物多樣性的活基因庫.
    
2、考察組對大雪山中部的大平掌近二平方公里的地塊內,有代表性的25株大茶樹進行了形態特徵的測量、觀察和標本採集,野生茶樹(包括自然繁衍的植物)的生長密度平均為一個樣方(62平方米)達到19株,其中直徑大於25釐米的有8.3株,小於10釐米的有10.4株,達到構成植物自然群落的密度要求.25個樣株茶樹高度為4.3—30.8米,樹幅2.0x16.2—2.0x18.6米,胸圍0.42—3.1米(胸徑0.13—1.0米),最低分枝高度1.0-
5.7來,均是典型的喬木型茶樹.根據樹體高幅度、樹幹粗度與雲南已知同種野生大茶樹比較,以及參照當地居民世代推測,樹齡在千年以上.

      3、根據對1號大茶樹的觀測,樹姿為半開張,葉片水準狀著生;墩枝及芽體無毛,平均葉長13.7釐米,葉寬6.3釐米,葉片橢圓形,葉色綠有光澤,葉面平,葉尖漸尖,葉基楔形或半圓形,葉質較脆,葉齒銳密,葉緣有近1/3無齒,葉脈9—10對,葉柄、葉背、主脈均無茸毛.鱗片3—4個,呈微紫紅色,無毛;芽葉基部紫紅色;尊片5個,綠色無毛;花冠平均直徑4.0×4.5釐米,花瓣薄軟,白色、無毛,雌雄蕊比低,花柱長0.7釐米,柱頭5裂,裂位1/2—1/3,子房5室,密披絨毛.根據這一植物學形態特徵,在分類上屬於山茶科、山茶屬、大理茶種Camellia  taliensis(W.W.Smith)Melchior.

      4、猛庫野生古茶樹是一個野生茶樹物種,在進化上比普洱茶種Camellia  sinensis  var.assamlca(Masters)Kiramura(包括若干栽培品種如猛庫大葉種等)原始。具有茶樹一切形態特徵和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等),可以製茶飲用;由於所處海拔高,抗性強,抗寒性特強,是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源.

      5、猛庫野生古茶樹群落是目前國內已發現的海拔最高、密度最大的大理茶種群落,它對進一步論證茶種原產于我國雲南以及研究茶樹的起源、演變、分類和種質創新都具有重要的價值。雙江自治縣是茶樹起源中心之一.

     6、為進一步深入瞭解猛庫野生古茶樹的利用價值和開發途徑,變資源優勢為經濟優勢,建議繼續進行下列工作:①基本查清野生古茶樹在全縣的分佈區域和數量;②2003年春季,採集野生古茶樹和猛庫大葉種一芽一葉鮮葉,分別製成茶樣的生化分析樣,進行審評、分析和比較,以確定野生古茶樹的適制性、品質特點和商品價值.
     7、野生古茶樹是雲南省林業廳公佈的珍貴樹種之一,要採取全封閉式加以保護,加大管理投入.在有效保護群落的前提下,做到有計劃。有控制地的合理開發利用,嚴禁亂砍亂伐濫采,如需擴繁,應採用異地短穗插法繁殖.考察鑒定委員會主任:虞富蓮;副主任:閔天祿.二OO二年十二月九日.

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2015年6月5日 星期五

宜興紫砂壺《西施》名字的由來

宜興紫砂壺《西施》名字的由來
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許紅娟全手《西施》
      倒把西施原名叫“文旦壺”,文旦壺中的格調高雅者,原先叫“西施乳”,言壺之形若美女西施之豐乳,確實此壺象豐滿的乳房,壺紐象乳頭,流短而略粗,把為倒耳之形,蓋採用截蓋式,壺底近底處內收,一捺底,後人覺“西施乳”不雅,改稱“倒把西施壺”。
   首創者徐友泉,明末清初吳梅鼎給了徐友泉極高的評價,稱“若夫綜古今而合度,極變化以從心,技而近乎道者,其友泉徐子乎。”吳梅鼎之所以為世人所識,實在是因為寫了一篇千五百字的《陽羨茗壺賦》。吳氏曾祖是明正德進士吳頤山,正德進士何許人也,不太清楚,只是他的家童名聲太盛,叫“供春”。吳頤山少時在宜興金沙寺讀書,家童供春服侍少主的同時,據說偷學了寺僧制壺,不經意間,成了紫砂壺史上的鼻祖。
   然後經歷了趙梁、董翰、元暢、時朋“四大名家”,然後是時鵬之子時大彬一家獨大,時大彬有一高足,就是徐友泉了。而吳梅鼎的父親和徐友泉交好,並請其到家中研製紫砂壺,成就了一段佳話。吳梅鼎更是耳濡目染,友泉晚年自歎“吾之精,終不如時之粗”時,他不知道,紫砂史冊上,已經有了他濃重的一筆。
資訊來源:出處www.taohuren.com

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